Паштида — это традиционное блюдо еврейской кулинарии, часто встречающееся на Ближнем Востоке, особенно в Израиле. Слово «паштида» происходит от итальянского «pasticcio», что означает «пирог» или «запеканка».

В общем смысле, паштида — это вид запеканки, которая может включать в себя разнообразные ингредиенты, такие как мясо, овощи, макароны или рис. Блюдо приготовленное в духовке, и обычно имеет слоистую или пышную текстуру, в зависимости от используемых ингредиентов.

Паштида с грибами и сыром — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе плотность и сытность грибов с кремовой текстурой и ароматом сыра. Грибы обжариваются до золотистой корочки, что высвобождает их насыщенный аромат и улучшает вкус. Они затем сочетаются с сыром и другими ингредиентами, такими как яйца, молоко или сливки, чтобы создать богатую, кремовую начинку.

Эта паштида затем выпекается в духовке до золотистого цвета. В процессе выпечки сыр тает и впитывает в себя ароматы грибов, а также придает блюду замечательный, слегка золотистый верх.

Результатом является блюдо с насыщенным грибным ароматом, богатой сырной текстурой и восхитительной золотистой коркой. Паштида с грибами и сыром идеально подходит как для обеда или ужина, так и для специальных случаев.