Ростбиф из говяжьей вырезки
Ростбиф – это классическое блюдо из вырезки говядины, представляющее собой кусок мяса, обжаренный и затем запеченный до нужной степени прожарки. Это блюдо известно своим богатым, насыщенным вкусом и нежной текстурой. Вырезка говядины – это одна из самых ценных частей животного, обладающая мягкой текстурой и малым содержанием жира. Перед приготовлением ростбифа мясо обычно натирают солью, перцем и другими специями, после чего обжаривают на высокой температуре для образования хрустящей корочки. После обжаривания ростбиф помещают в духовку и запекают до нужной степени готовности. Это может варьироваться от редкой (rare) до хорошо пропеченной (well-done), в зависимости от предпочтений. Особенность ростбифа в том, что он обычно подается с центром, которое остается нежным и сочным. Ростбиф обычно нарезают на тонкие ломтики и подают с различными гарнирами, такими как жареный картофель, овощи, соусы или салаты. Также ростбиф может быть использован в сэндвичах или в качестве основы для других блюд. В целом, ростбиф – это простое и одновременно элегантное блюдо, которое подойдет для любого случая, будь то повседневный ужин или праздничный стол. Это идеальный способ насладиться глубоким вкусом говядины, при этом сохраняя нежность и сочность мяса.
Суп грибной с перловкой и трюфелем
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим грибным супом с перловкой и трюфелем. Это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие, в котором каждая ложка рассказывает свою историю. Насыщенный аромат лесных грибов, плавно переходящий в мягкие, землистые нотки трюфеля, создаёт уникальную симфонию вкусов. Перловка добавляет текстурную глубину и делает суп удивительно сытным, сохраняя при этом лёгкость и утончённость. Наш суп приготовлен из лучших ингредиентов: свежесобранные грибы, медленно томлённые в богатом бульоне, гармонично сочетаются с идеально приготовленной перловой крупой. А изысканный трюфель, добавленный в конце, превращает каждую порцию в настоящее произведение кулинарного искусства. Этот суп — воплощение идеального баланса между простотой традиционной кухни и роскошью высокой гастрономии. Идеальный выбор для тех, кто ценит глубокий вкус, изысканность и душевное тепло в каждом блюде.
Телятина в прованских травах
"Телятина в прованских травах" - это блюдо, которое предлагает превосходную комбинацию тщательно подобранных ингредиентов и мастерства долгого медленного приготовления. Грудинка телячья используется как основа для этого блюда, выбирается только самое лучшее мясо без кости, чтобы гарантировать нежность и сочность конечного продукта. Мясо тщательно маринуется в смеси вина, соевого соуса, специй и прованских трав, что проникает в мясо, добавляя ему сложные вкусы и ароматы. Затем грудинка медленно готовится в течение 18-ти часов при низкой температуре. Этот процесс обеспечивает максимальное пропитывание мяса вкусами маринада и разлагает все ткани, делая телятину невероятно нежной и мягкой. Результат - это блюдо, которое удивляет своим богатством и глубиной вкуса. Мясо мягкое и сочное, с проникающим вкусом вина и тонкими нотками прованских трав, которые добавляют аромат и сложность. "Телятина в прованских травах" подается горячей и может быть сопровождена любым гарниром на ваш выбор. Отведав "Телятину в прованских травах", вы непременно почувствуете заботу и любовь, вложенные в ее приготовление. Это блюдо, которое поднимает медленное приготовление на новый уровень, обещая вам истинное кулинарное наслаждение.
Утка праздничная с яблоками и медом
"Праздничная утка с яблоками и медом" – это настоящее торжество вкуса, абсолютное удовольствие для гурманов. Это блюдо поражает своей изысканностью и глубиной вкусов, превращая каждый прием пищи в незабываемое событие. Начинается все с цельной утки, которую тщательно обрабатывают, нарезают и подготавливают к приготовлению. Утка замаринована в смеси ароматных специй, включая теплую и душистую корицу и экзотический кардамон, которые проникают в мясо, придавая ему глубокий и насыщенный вкус. Утка затем обжаривается до золотистой корочки на масле, что придает ей хрустящую текстуру. Но главная магия начинается, когда утка запекается с яблоками и медом. Яблоки обретают мягкую текстуру и сладкий вкус, который идеально сочетается с сочной уткой, а мед добавляет приятный карамельный аромат и сладость, что делает это блюдо по-настоящему уникальным. "Праздничная утка с яблоками и медом" - это не просто блюдо, это опыт, который оставит вас и ваших гостей в полном восторге. Она прекрасно подойдет для праздничного стола или особого ужина, и будет радовать вас своим изысканным вкусом и великолепным ароматом. Попробуйте эту утку, и вы никогда не забудете этот вкус!
Филе Сибаса на гриле
Филе Сибаса на гриле в специях - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов и пряный аромат специй. Сибас, также известный как морской окунь или брандино, славится своим нежным, сочным мясом с тонким, утонченным вкусом. Для приготовления этого блюда используют филе сибаса, которое обычно маринуется в смеси специй, таких как чеснок, розмарин, базилик, кориандр, паприка и лимонный сок, прежде чем пойти на гриль. Специи проникают в мясо рыбы, добавляя сложные ноты вкуса и аромата. Затем филе сибаса жарят на гриле до золотистой корочки. Гриль придает рыбе уникальный дымчатый вкус, который прекрасно сочетается с ее морской свежестью и пряностью специй. Иногда для увлажнения филе в процессе готовки используются шпажки с лимоном или зеленью. Подается блюдо обычно горячим, часто с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или дикий рис. Сочетание красочного внешнего вида и богатого вкуса делает филе сибаса на гриле в специях отличным выбором для любого праздничного стола или романтического ужина. Филе сибаса на гриле в специях - это блюдо, которое демонстрирует простоту и элегантность средиземноморской кухни. Оно предлагает возможность насладиться свежестью морепродуктов, усиленной дополнительными вкусами и ароматами, приготовленными с традиционной заботой и мастерством.
Фирменная пожарская котлета
Наша фирменная Пожарская котлета представляет собой превосходное сочетание нежного цыпленка и великолепного филе телятины. Это традиционное русское блюдо, поднесенное с современным творческим подходом, которое удивит и порадует вас своим неповторимым вкусом. Мы начинаем с качественного филе цыпленка и телятины, которые измельчаем до идеальной консистенции. Это сочетание белого и красного мяса создает богатую текстуру и мягкий, но насыщенный вкус. Затем мы добавляем в мясную массу специально подобранные приправы, которые придают котлете уникальный аромат. Ключевым моментом в приготовлении Пожарской котлеты является ее корка. Котлета обваливается в свежих рубленых сухарях перед тем, как быть аккуратно обжаренной до золотистого цвета. Этот процесс придает котлете хрустящую корку, которая становится идеальным дополнением к сочности и мягкости мяса внутри. Фирменная Пожарская котлета – это не просто кулинарное блюдо, это наследие русской кулинарной традиции, преобразованное с учетом современных тенденций и вкусов. Этот изысканный выбор порадует вас и ваших гостей, предлагая незабываемое гастрономическое путешествие.
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе – это прекрасное блюдо, которое привносит домашний уют и тепло на любой стол. Мясные шарики, обжаренные до золотистого цвета, затем тушатся в густом, ароматном томатном соусе, обретая сочность и насыщенный вкус. Фрикадельки готовятся из мясного фарша, обычно используется говядина, свинина или курица, или же их комбинация. Фарш смешивается с нарезанным луком, чесноком, зеленью и пряностями, а также добавляется немного хлебных крошек или замаченного в молоке белого хлеба для придания дополнительной сочности и легкости. Томатный соус готовится из свежих или консервированных томатов, лука, чеснока, зелени и специй. Соус должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать фрикадельки и пропитывать их вкусом. При подаче фрикадельки в томатном соусе могут сопровождаться различными гарнирами. Они замечательно сочетаются с пастой, картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо идеально подходит как для повседневного обеда или ужина, так и для особых случаев. В общем, фрикадельки в томатном соусе – это настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе сочность мясных шариков и густоту и аромат томатного соуса, который удовлетворит даже самые взыскательные вкусы.
Хрустящие блинчики с овощным гарниром
Хрустящие блинчики с овощным гарниром – это блюдо, которое сочетает в себе кулинарные традиции и современные вкусовые предпочтения. Это универсальное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для обеда или ужина, которое удовлетворит любителей легкой, но одновременно насыщенной и питательной еды. Центром внимания блюда являются хрустящие блинчики. Изготовленные из тонкого теста, они обжариваются до золотистого цвета, чтобы придать им хрустящую текстуру, которая идеально контрастирует с мягким овощным гарниром. Овощной гарнир, обычно состоящий из таких овощей, как брокколи, морковь, цветная капуста или шпинат, приготовлен на пару или слегка обжарен для сохранения всей питательности и свежести. Овощи придают блюду яркий цвет и витаминное разнообразие, что делает его не только вкусным, но и полезным. Блинчики могут быть поданы с различными соусами или дипами, чтобы добавить дополнительные слои вкуса. Это может быть легкий йогуртовый соус, пикантный томатный соус или даже сладкий медовый соус для тех, кто предпочитает более сладкие блюда. В целом, хрустящие блинчики с овощным гарниром – это универсальное и питательное блюдо, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день.
Цыпленок Табака 1шт
Цыпленок Табака - это классическое грузинское блюдо, которое завоевало любовь гурманов по всему миру своим несравненным вкусом и ароматом. Великолепное сочетание маринованного цыпленка, запеченного до хрустящей корочки, и уникальных специй создаёт неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. Цыпленок Табака приготовлен по традиционному рецепту: мы берем цельного цыпленка, маринуем его в специальной смеси специй и трав, а затем обжариваем под прессом, чтобы получилась золотистая корочка, при этом мясо остается нежным и сочным. С первого взгляда на аппетитное золотистое мясо и с первого укуса вы почувствуете, как разнообразие вкусов оживает в вашем рту, даря незабываемые гастрономические ощущения. Этот Цыпленок Табака идеален для семейного ужина или торжественного обеда. Подайте его с грузинскими соусами и свежими овощами для полного погружения в восхитительный мир грузинской кухни.
Шашлык из птицы на гриле
Наслаждайтесь неповторимым вкусом нашего шашлыка из птицы на гриле, приготовленного до золотистой корочки и маринованного в ароматных специях для создания идеального баланса вкусов. Приготовленно на гриле, подаются с с соусом барбекю 12шт
Шашлык из филе телятины
Наш шашлык из филе телятины представляет собой настоящую гастрономическую находку. Подготовленный по особому рецепту и приготовленный до совершенства на открытом огне, он обещает насладить вас неповторимым вкусом. Подается с соусом барбекю 12шт в кг
Щавелевый суп с яйцом и говядиной
Щавелевый супчик с яйцом и говядиной – это настоящий кулинарный шедевр, который представляет собой уникальное сочетание освежающего кислого вкуса щавеля, насыщенности говядины и нежности яйца. Это идеальное блюдо для любителей легких, но одновременно сытных и питательных супов. Говядина - основной компонент этого блюда, она придает супу глубокий, мясной вкус и делает его более сытным. Говядина варится до мягкости, сохраняя всю свою сочность и аромат. Щавель является ключевым ингредиентом этого супа, придавая ему своеобразный, легко узнаваемый кисло-сладкий вкус. Щавель также содержит множество полезных витаминов и минералов, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Яйцо добавляется в суп для создания дополнительного слоя текстуры и вкуса. Оно варится до состояния "в мешочек" или вкрутую - в зависимости от предпочтений. Яйцо придает блюду кремовую консистенцию, которая идеально сочетается с щавелем и говядиной. Завершается блюдо свежими зеленью и пряностями по вкусу. Щавелевый супчик с яйцом и говядиной – это великолепный выбор для тех, кто ищет легкий, но питательный обед или ужин.